在信息化時代的浪潮中，消費者的權益保護問題日益受到社會各界的廣泛關注。每年的央視3·15晚會，都以其獨特的視角和深入的調查，揭示出眾多侵害消費者權益的案例，引發了廣大消費者的深思與警惕。下面匯總了8種歷年3·15晚會所曝光的食品安全事件，希望大家在日常生活中，多加注意。

接下來我們就一起來看看吧。

第一種：槽頭肉梅菜扣肉

近年來，預制菜銷售火爆，“梅菜扣肉”成“頂流”。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預制菜的主要產區之一。3·15晚會記者接到舉報，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。槽頭肉，是指豬頭與軀干連接部位的肉，由于槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差、價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不干凈的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預制菜，早已是公開的秘密。

第二種：骨泥淀粉腸

淀粉腸是很多人都喜歡吃的一種食物，全國各地的路邊攤烤淀粉腸價格普遍在2-3元/根在批發市場淀粉腸價格大約0.5-0.6元/根工廠生產的成本價則更低在這樣的價格下淀粉腸里是否有肉？如果有肉的話，是什么肉？如果沒有肉的話淀粉腸的肉香味從何而來？河南一淀粉腸生產廠家工作人員透露，都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉。而目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品的商家，商家則表示：“骨泥不建議人吃，燒烤也不行。”

第三種：土坑酸菜

這個想必大家應該還記得，隨著2022年央視3·15晚會的曝光，老壇酸菜變“足味酸菜”。只見工人們光著腳丫，肆無忌憚的踩在酸菜上，有的工人還叼著煙頭，對衛生情況視而不見。酸菜被收回車間以后，隨意擺放在地上，也不進行消毒，直接進入生產線進行分割包裝，防腐劑含量超標幾十倍。根據記者調查，這家華容縣的“插旗菜業”采用雙標的方式，出口的酸菜按照國際化標準制作，定期消毒，添加劑也從來不超標；而銷往國內的酸菜則采用“土坑”酸菜回收，與當地種植戶合作，也沒有消毒措施，光腳、拖鞋和香煙這只是曝光的一部分，真實情況慘不忍睹。

第四種：假鴨血

經由于鴨子的血液量不如牛血、豬血多，導致鴨血的價格相對較高，市面上不免一些不法商家用豬血、牛血等制作“假鴨血”，這樣的“鴨血”口感和風味上可能都沒那么好。此外，還有食品小作坊用雞血和人造血制作鴨血。而雞血一般用作飼料添加，很少用作食材，并且，雞血是一種性質燥熱的食材，對于體質屬于熱性的人來說，吃了雞血后會導致一些疾病高發且更加嚴重。由此可見，拿雞血來充當鴨血，不僅是以次充好，更蘊藏著食品安全風險。而且，血制品的保存期通常較短，有時為了延長保質期，讓鴨血看上去更“鮮嫩”，或者讓豬血、牛血的顏色接近鴨血，有些甚至還可能會加入甲醛、工業色素等。

第五種：木薯粉條

木薯冒充紅薯，然后制作成粉條，在央視3·15晚會上，禹州市某廠、禹州市某公司以及禹州市某工廠制作的“紅薯粉條和山藥粉條”被曝光了原料造假，這樣的粉條在當地被稱為“通貨”。

第六種：瘦肉精羊

在2021年的央視3·15晚會上，央視曝光了河北滄州青縣存在部分經銷商販售瘦肉精羊肉的問題，在記者暗中采訪的過程中，有飼料推銷員表示，加瘦肉精這種事“差不多有十年了”。“瘦肉精”是指能夠促進瘦肉生長的一類物質，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，使用“瘦肉精”后會在動物組織內形成殘留，消費者食用后直接危害人體健康。

第七種：香精香米

2023年3月15日，央視3·15晚會報道有安徽企業生產的“泰國香米”用的是本地稻子冒充泰國香米，其香味是用香精勾兌而來。安徽淮南市某科技有限公司、淮南市某公司、上海某香料有限公司這4家企業被曝光。

第八種：化妝雞蛋

2019年的央視3·15晚會卻曝光了一種“化妝”雞蛋——那些集中養殖生產的雞蛋，卻宣稱來自放養土雞。以土雞蛋的名字、土雞蛋的價格賣，實際上卻是普通的雞蛋化妝而成，導致消費者吃虧上當。雞蛋黃的顏色來自飼料中的色素，通常用玉米喂出來的雞蛋顏色是淡黃色，用小麥、大米喂出來的雞蛋是很淺的黃色。如果是散養雞，吃的是草和蟲，會積累較多葉黃素等色素，導致雞蛋深黃或偏紅。為了調節蛋黃顏色，飼料里面可以人為添加很多種東西。比如天然的胡蘿卜素、萬壽菊粉、海藻粉、辣椒粉等，人工合成的比如新聞曝光的斑蝥黃（又叫角黃素）。